Įtraukite į savo virtuvę dėmesingo mąstymo praktikas, naudodamiesi šiais sąmoningo maisto gaminimo patarimais. Be to, sužinokite apie privalumus ir kaip įrengti ramią maisto gaminimo erdvę.
Daugeliui iš mūsų virtuvė gali būti nerami erdvė. Skubame gauti maisto ant stalo ir paliekame netvarką. Bet tai neturi būti taip. Sąmoningas gaminimas – panašus į sąmoningą valgymą – kviečia sulėtinti tempą ir mėgautis kiekviena akimirka, kad kasdienį maisto ruošimą paverstumėte meditacine patirtimi. Tai ne tik maistas, bet ir gilesnio ryšio su savimi puoselėjimas bei maisto gaminimo menas, turintis daug naudos jūsų psichinei gerovei.
Sąmoningo maisto gaminimo menas
Sąmoningas maisto gaminimas sujungia meditacijos ramybę su kulinariniu kūrybiškumu. Tai yra visiškas buvimas virtuvėje, todėl jūsų dėmesys bus sutelktas į valgio gaminimo procesą. Kai gaminate sąmoningai, jūs ne tik mechaniškai pjaustote daržoves ar maišote puodą. Jūs žinote kiekvieną spalvą, kvapą ir tekstūrą ir esate visiškai įsitraukę į ką nors maitinančio.
Yra du pagrindiniai apgalvoto maisto ruošimo tipai: neaktyvus ir aktyvus. Neaktyvus sąmoningas gaminimas yra apgalvoto planavimo etapas, kai galvojama, ką gaminti, atsižvelgiant į maistinę vertę, skonius ir tai, kaip patiekalas derės. Šis etapas yra susijęs su ryšiu su maistu, kad suprastumėte jo kelionę į jūsų virtuvę ir įvertintumėte jo vaidmenį jūsų sveikatai ir laimei.
Aktyvus sąmoningas gaminimas yra tikrasis gaminimo procesas, kai visą savo dėmesį skiriate kiekvienam valgio gaminimo žingsniui. Kai pjaustote morkas, pastebite peilio garsą ant pjaustymo lentos, morkos tekstūrą rankoje ir ryškią oranžinę spalvą. Jei maišote sriubą, esate įsijungę į šaukšto sūkurį ir švelnų kunkuliuojantį garsą. Jūs visapusiškai dalyvaujate akimirkoje ir mėgaujatės gaminimo procesu kaip tam tikra forma dėmesingumo praktika .
Svarbiausia yra neskubėti, o leisti sau iš tikrųjų būti virtuvėje – fiziškai, protiškai ir emociškai. Tai gali padaryti jūsų maistą malonesnį, suteikti ramybės ir susikaupimo jausmą, kuris gali praturtinti kitas jūsų gyvenimo sritis.
Sąmoningo maisto gaminimo pranašumai
Sąmoningas maisto gaminimas gali padėti gyventi laimingesnį, labiau susikaupusį ir teikiantį daugiau pasitenkinimo.
Sąmoningas maisto gaminimas gali padidinti laimę
Maisto gaminimas sąmoningai gali paversti virtuvę džiaugsmo erdve, kurioje galėsite išreikšti savo kūrybiškumą. Ši teigiama patirtis gali pakelti jūsų nuotaiką ir padaryti jus laimingesnius.
Sąmoningas gaminimas gali paskatinti geriau susikaupti
Kai praktikuojate sąmoningą maistą, treniruojate savo smegenis susikoncentruoti į atliekamą užduotį. Šis padidėjęs dėmesys gali persimesti į kitas jūsų gyvenimo sritis ir padėti jums geriau susikaupti darbe ar pokalbiuose su artimaisiais.
Sąmoningas maisto gaminimas gali pagerinti pasitenkinimą gyvenimu
Sukūrus ką nors savo rankomis, jaučiamas nepakartojamas pasitenkinimas. Sąmoningas gaminimas leidžia tai patirti giliai, nes gaminate maistą, kuris maitina jūsų kūną ir protą. Šis pasiekimo ir pasididžiavimo jausmas gali padidinti jūsų bendrą pasitenkinimą gyvenimu.
Atidumas virtuvėje gali sumažinti stresą
Virtuvė gali būti trauka nuo kasdieninio gyvenimo įtempimo. Sąmoningas gaminimas gali padėti sulėtinti mintis ir nuraminti protą, sumažinti streso ir nerimo jausmus.
Būdami atidūs gamindami maistą, galite sumažinti dirglumą
Reguliarus sąmoningumo pratimas gali padėti valdyti emocijas. Tai gali suteikti ramybės jausmą, kuris padeda susidoroti su dirginimu ar nusivylimu laisviau ir kantriau.
Sąmoningas maisto gaminimas gali pagerinti kitus sąmoningumo įgūdžius
Sąmoningas maisto gaminimas yra ne tik maistas, bet ir asmeninių įgūdžių ugdymas:
Priėmimas: Galite išmokti priimti dalykus tokius, kokie jie ateina.
Kūrybiškumas: Galite eksperimentuoti su skoniais ir ingredientais.
Kantrybės: Galite sužinoti, kad geriems dalykams reikia laiko.
Sąmoninga virtuvė ir jos įrengimas 7 žingsniais
Dėmesingos virtuvės kūrimas – tai erdvės, kuri palaikytų jūsų apgalvotą gaminimo patirtį, sukūrimas. Dėmesinga virtuvė gali tapti šventove, kurioje rasite ramybę, džiaugsmą ir gilesnį ryšį su ruošiamu maistu.
1. Sutvarkykite savo erdvę
Pradėkite išvalydami virtuvės stalviršius ir darbo vietą. Pašalinkite visus nereikalingus daiktus, kurie gali atitraukti dėmesį arba priversti erdvę jaustis perpildyta.
2. Sutvarkykite savo įrankius ir ingredientus
Tvarkingai išdėliokite virtuvės reikmenis, puodus, keptuves ir ingredientus. Žinodami, kur viskas yra, galite sumažinti stresą, o maisto gaminimas tampa efektyvesnis ir malonesnis.
3. Supažindinti su natūraliais elementais
Jei įmanoma, pabandykite pridėti augalų ar gėlių į savo virtuvę, kad išvalytumėte orą ir pridėtumėte gamtos prisilietimą, kuris gali nuraminti.
4. Užtikrinkite gerą apšvietimą
Įsitikinkite, kad jūsų virtuvė yra gerai apšviesta. Natūrali šviesa yra geriausia, bet jei tai neįmanoma, rinkitės apšvietimą, kuris būtų pakankamai ryškus, kad būtų patogu gaminti, bet ne toks atšiaurus, kad jaustumėtės stulbinančiai.
5. Leiskite švelnią foninę muziką
Jei jums patinka muzika, fone grokite švelnias, raminančias melodijas. Tai gali padėti sukurti atpalaiduojančią aplinką apgalvotam gaminimui.
lėtumo prasmė
6. Sukurkite patogią temperatūrą
Sureguliuokite temperatūrą virtuvėje, kad ji būtų patogi – ne per karšta ir ne per šalta. Jei įjungėte orkaitę ir ji per karšta, apsvarstykite galimybę išdaužyti langą arba įvesti ventiliatorių, kad būtų patogiau.
7. Laikykite savo virtuvę švarią
Reguliariai valykite savo virtuvę. Švari erdvė gali padėti išvalyti mintis ir geriau susikaupti gaminant maistą. Taip pat gali būti naudinga praktikuoti valymą. Taip kiekvieno valgio pabaigoje neturėsite pilnos kriauklės indų.
Sąmoningo maisto gaminimo praktika
Paversti savo gaminimo patirtį į sąmoningą praktiką yra paprasčiau, nei manote. Šie patarimai gali padėti jums maisto gaminimą paversti dėmesingumo ir atsipalaidavimo laiku.
Pašalinkite skaitmeninius trukdžius
Išjunkite telefoną, televizorių ar bet kurį kitą skaitmeninis įrenginys tai gali jus sutrukdyti. Tai padės visapusiškai susitelkti į maisto gaminimo patirtį. Jei receptui reikia įrenginio, apsvarstykite galimybę jį įjungti netrukdymo režimu, kad pranešimai nebūtų rodomi.
Taip pat galite paspausti paleisti vieną iš mūsų garso vaizdų, pvz., Cozy Cabin, kad nustatytumėte taikų toną gaminant maistą.
Sukurkite maisto gaminimo ritualą
Sukurkite ritualą, kad pradėtumėte savo gaminimo sesiją. Tai gali būti taip paprasta, kaip uždegti žvakę arba paleisti švelnią foninę muziką, kad sukurtumėte ramią atmosferą.
Ieškote ramios muzikos, kurią galėtumėte groti gaminant maistą? Peržiūrėkite vieną iš mūsų savaiminio augimo grojaraščių, pvz.
Atkreipkite dėmesį į savo pojūčius
Gamindami atkreipkite dėmesį į skirtingus maisto kvapus, garsus, skonius ir tekstūras. Klausykitės svogūnų čirškėjimo keptuvėje arba pajuskite šviežios tešlos tekstūrą po pirštais. Šios praktikos gali padėti įsisavinti dabartinę akimirką.
Giliai kvėpuoti
Jei pradedate jausti skubėjimą ar išsiblaškymą, padarykite pauzę ir keletą kartų giliai įkvėpkite. Tai gali padėti sugrąžinti dėmesį į dabartinę akimirką.
Prieš pradėdami gaminti, apsvarstykite trumpo kvėpavimo pratimą, pvz., Reset with the Breath.
Būkite atidūs savo sudedamosioms dalims
Skirkite laiko pagalvoti, iš kur gaunami jūsų ingredientai. Galite net pagalvoti, kokią kelionę jie nuėjo, kad pasiektų jūsų virtuvę ir pasijustų dėkingumą visiems žmonėms, užsiimantiems jų auginimu, derliaus nuėmimu ir transportavimu. Jei naudojate vietinius ingredientus iš ūkininkų ar pardavėjų, kuriuos pažįstate savo bendruomenėje, jūsų maistas gali būti dar asmeniškesnis.
Praktikuokite dėkingumą
Skirkite šiek tiek laiko padėkoti už galimybę sukurti patiekalą. Vertindami maistą, savo įgūdžius ir gaminimui skirtą laiką galite pagerinti jūsų patirtį. Dėkingumas ir dėkingumas žmonėms, kurie augino ar augino jūsų ingredientus, taip pat gali padidinti jūsų dėkingumą.
Peržiūrėkite šią dėkingumo praktiką iš mūsų sąmoningo valgymo serijos.
Mėgaukitės gaminimo procesu
Leiskite sau skirti daugiau laiko nei įprastai. Mėgautis kiekviename žingsnyje, nesvarbu, ar tai daržovių pjaustymas, ar troškinio maišymas. Nėra skubėjimo. Pabandykite praktikuoti sąmoningumą tomis dienomis ar naktimis, kai neskubate ko nors dėti ant stalo.
Virkite su ketinimu
Į kiekvieną maisto gaminimo užduotį spręskite su tikslu. Nesvarbu, ar skutote bulves, ar gardinate patiekalą, darykite tai atsargiai ir dėmesingai. Mėgaukitės metodišku užduoties pobūdžiu. Daržovių lupimas ar pjaustymas gali būti labai meditatyvus, kai įeisite į ritmą.
Naršykite likusią mūsų seriją, kurioje aptariama, kaip apgalvotai mėgautis maistu, kai jis bus ant stalo.
Sąmoningo maisto gaminimo DUK
Kas yra dėmesingo maisto gaminimas?
Sąmoningas maisto gaminimas – tai praktika būti visapusiškam šalia ir dėmesingo maisto ruošimo proceso metu. Tai reiškia, kad reikia sutelkti dėmesį į kiekvieną gaminimo etapą – nuo ingredientų pasirinkimo iki jų smulkinimo ir virimo. Kruopščiai gamindami atkreipiate dėmesį į maisto spalvas, tekstūras, kvapus ir skonį bei vertinate pastangas, kurios dedamos gaminant maistą. Ši praktika maisto ruošimą iš įprastos užduoties paverčia ramia ir malonia veikla, kurioje galite rasti ramybę ir džiaugsmą paprasčiausiai gamindami maistą.
Kokios yra sąmoningo maisto gaminimo veiklos?
Sąmoningas maisto gaminimas apima keletą veiklų, kurios skatina jus būti ir įsitraukti į gaminimo procesą.
Kruopščiai planuokite savo maistą, atsižvelgdami į sudedamąsias dalis ir jų naudą sveikatai.
Kruopščiai ruoškite ingredientus, stebėkite jų spalvas, tekstūras ir kvapus.
Atidžiai gaminkite maistą, stebėkite ingredientų pokyčius jiems gaminant.
Sąmoningai ragaukite savo patiekalus, mėgaukitės kiekvienu skoniu ir tekstūra.
Sąmoningai valykite, įvertinkite virtuvės erdvę ir paruoštą maistą.
Kiekviena iš šių veiklų padeda sutelkti dėmesį į akimirką ir mėgautis maisto gaminimo patirtimi.
Kokie yra 3 atidūs mitybos įpročiai?
Trys sąmoningi mitybos įpročiai apima:
Valgykite lėtai ir nesiblaškant: Neskubėkite pavalgyti, gerai kramtydami maistą, o ne skubėdami valgyti. Venkite trikdžių, tokių kaip televizorius ar išmanieji telefonai, kad galėtumėte visą dėmesį skirti valgymui.
Klausytis fizinio alkio signalų: Atkreipkite dėmesį į savo kūno signalus apie alkį ir sotumą. Valgykite, kai esate tikrai alkanas, ir nustokite valgyti, kai esate patogiai sotūs, o ne valgykite iš nuobodulio ar įpročio.
Vertindami savo maistą: Skirkite šiek tiek laiko pagalvoti apie tai, iš kur atėjo jūsų maistas, įdėtas pastangas jį ruošiant ir skonius bei tekstūras, kurias patiriate su kiekvienu kąsniu. Tai padeda užmegzti gilesnį ryšį ir dėkingi už savo maistą.
Kaip praktikuojate sąmoningumą valgydami?
Norėdami praktikuoti sąmoningumą valgydami:
Pradėkite žiūrėdami į savo maistą, pastebėdami jo spalvas ir tekstūras.
Užuoskite maistą ir pagalvokite apie aromatą.
Valgykite mažais kąsneliais ir lėtai kramtykite, atkreipkite dėmesį į burnos skonį ir tekstūrą.
Padėkite savo indus tarp kąsnių, kad sulėtintumėte valgymą.
Pagalvokite apie maisto kelionę, nuo kur jis buvo užaugintas iki paruošimo.
Atlikdami šiuos veiksmus, valgymą galite paversti sąmoninga patirtimi, kurioje maitinate savo kūną ir protą.
