Aš esu toks žmogus, kuris nevalgys pusryčių, nebent jie bus paruošti per penkias minutes ar greičiau. Tai reiškia, kad aš labai pasitikiu tokiais dalykais kaip dribsniai, mikrobangų avižiniai dribsniai, ir glotnučius – arba, tiesą pasakius, pamirštu, kad turėčiau valgyti iki galo, kol po kelių valandų staiga pradėsiu pykti.
Nors mano greiti pusryčiai neabejotinai yra patogūs ir trumpam suteikia energijos iš angliavandenių, jiems trūksta baltymų, kurių man reikia, kad prieš pietus nesijausčiau kaip žalias nervų kamuolys. Kaip maisto rašytoja ir aistringa namų kulinarė, puikiai žinau, kad klasikinis kiaušinių bandelis – tiesiog išplakti kiaušiniai, sumaišyti su daržovėmis ir iškepti bandelių formoje – visada atrodė kaip puikus būdas tai apeiti: kiaušiniuose gausu baltymų... tiesa?
Na, savotiškai. Vienas didelis kiaušinis atneša šešis gramus, todėl net jei su kiaušinių bandelėmis valgote du pilnus kiaušinius, vis tiek gaunate tik 12. O ekspertai paprastai rekomenduoja pusryčiams apie 15–20 gramų baltymų, kad galėtumėte likti patenkinti. , Maxine Yeung, MS, RD , įkūrėjas Sveikatingumo plaktuvas , pasakoja SelfGrowth. Nenuostabu, kad vos suvalgęs porą išalkau. Negana to, mintis apie šaldytuve manęs laukiančius suglebusius geltonus gumulėlius tikrai nenorėjau ryte šokti iš lovos.
Tada mano dėmesį patraukė nauja galimybė. Naršydamas TikTok, radau namų virėjų, plakančių kiaušinių bandeles su maždaug dvigubai baltymų dėka vienas iš mano mėgstamiausių ingredientų: varškės.
Ir jūs galite tai priimti įvairiais būdais, pavyzdžiui, saldus (tarkim, ši šokolado drožlių versija arba tai variantas su mėlynėmis ) arba pikantiškas (pavyzdžiui, su alyvuogėmis ir rozmarinais Viduržemio jūros regionui arba pesto ir pomidorais itališkam skoniui).
Jaučiau pikantišką maršrutą, todėl nusprendžiau pabandyti brokolių, špinatų ir kalakutienos dešros numeris iš Nicole Addison, RD . Jame buvo pažadėta, kad gausu baltymų (daug 16 gramų viename bandele, o tradicinės versijos paprastai būna nuo šešių iki aštuonių), taip pat padėti man kitoje srityje, su kuria dažnai kovoju – valgyti daugiau daržovių prieš pietus.
čigonų moterų vardai
Planavau ruošti ir užšaldyti porciją jų, kad galėčiau valgyti pusryčiams visą savaitę, bet lengvai mačiau, kaip ryte juos plakiu, kaip greitai jie susidėjo. Apskritai, paruošimas man užtruko tik 10 minučių, o jei naudojate iš anksto supjaustytas daržoves, galite tai padaryti per dar trumpesnį laiką.
Pradėjau nuo varškės, kiaušinių ir pieno sumaišymo su šluotele iki gana vientisos masės. Taip, tos ikoniškos varškės vis tiek išliks, kad ir kiek maišytumėte, bet aš jų vos nepastebėjau galutiniame produkte, todėl galite būti ramūs, jei tai skauda. Tada subėriau miltus ir sodą ir vis maišiau, kol neliko sausų dėmių. Galiausiai įmečiau du puodelius grubiai pjaustytų brokolių ir špinatų, vištienos dešros ir šlakelį čederio sūrio, prieš sulankstydamas į tešlą, šaukštu sudėdamas į bandelių skardą ir kepdamas 20 minučių 400 laipsnių pagal Farenheitą.
Tai, kas išėjo iš orkaitės, buvo labai toli nuo liūdnų praėjusių dienų kiaušinių bandelių: aukšti, šoksnūs, iš viršaus apskrudę ir kaip kąsnio dydžio čederio ir brokolių užkepėlės versija pirmą kartą įkandus. Turiu pasakyti, kad varškės varškės beveik nepastebėjau, išskyrus tai, kad jis pridėjo drėgmės ir šiek tiek aštraus skonio – ir turiu spėti, kad jie bent iš dalies yra atsakingi už padidintą masyvumą ir purumo trūkumą nei tai, ką aš gaunu. paprasti seni kiaušinių bandelės. Leidžiu jiems atvėsti, padalinau į du indus – vieną šaldytuvui, kitą šaldikliui – ir džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad jau daugiau nei savaitę galėjau valgyti juos nenuobodžiai.
Atšildyti ir pašildyti mikrobangų krosnelėje jų skonis toks pat geras, kaip ir pirmą kartą išėmus iš orkaitės, ir jie tikrai neleidžia man per anksti išalkti.
Džuzepės slapyvardžiai
Geriausia dalis? Receptas toks pritaikomas. Neturite brokolių po ranka? Įmeskite į kitą daržovę, pavyzdžiui, pjaustytų paprikų ar net saldžiųjų žirnelių. Norėtumėte, kad būtų vegetariška versija? Yeung sako, kad jūs galite lengvai pakeisti dešrą į tofu ir gauti panašiai daug baltymų.
Kol tešlą išlaikysite tokią pat, nėra jokios rizikos, kad sugadinsite bandelių tekstūrą ar jų kilimą. Jau galvoju apie naujus būdus, kaip juos išgydyti, pavyzdžiui, Tex-Mex variantą su malta jautiena ir pipirais, ir dėl visų gautų papildomų baltymų jaučiuosi pakankamai gerai, kad šias idėjas paversčiau realybe.
Susiję:
- Šie 2 ingredientų pusryčiai yra mano naujas mėgstamiausias būdas anksti gauti baltymų
- 15 sočių ir lengvai supakuotų pusryčių patiekalų receptų
- Naminis Chia sėklų pudingas yra geriausi savaitgalio pusryčiai
