5 gudrūs maisto ingredientai, galintys sukelti viduriavimą

Kai kuriomis dienomis jus gali padvigubinti skrandžio mėšlungis, sunkios dujos ir nemalonus tuštinimasis, nes manote, kad tai nėra priežastis. Negalite tiksliai nurodyti nieko, kas būtų sukėlusi tiek daug... kančios.

Na, o kitą kartą galbūt norėsite pasigilinti į tai, kuo užkandžiaujote visą dieną. Kai kurie žmonės gali žinoti, kad tam tikri maisto produktai sukelia virškinimo trakto problemų, pavyzdžiui, per daug skaidulų arba daugeliui pieno produktų. Tačiau supakuotuose maisto produktuose taip pat yra keletas paslėptų ingredientų, kurie gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, todėl po pietų jaučiatės mėšlungis ir bėgate į tualetą.

„Asmeniui, kuris staiga turi virškinimo problemų, viduriuoja ar sutriko žarnyno veikla, iš karto pažiūrėčiau, ką jie valgo. Felice Schnoll-Sussman, M.D. „SelfGrowth“ pasakoja gastroenterologas ir Jay Monahan virškinimo trakto sveikatos centro Niujorko Presbiterijono ir Weill Cornell Medicine direktorius. Ji sako, kad labai dažnai taip yra dėl ingrediento, kurį jie vartojo net nežinodami.

Kitą kartą, kai nesuprasite, ką kaltinti, patikrinkite, ar jūsų supakuotuose maisto produktuose nėra šių paslėptų ingredientų, kurie gali turėti vidurius laisvinantį poveikį.

Priešingai nei rodo jų pavadinimas, cukraus alkoholiai juose nėra alkoholio – tai tiesiog dirbtiniai saldikliai, pagaminti iš laboratorijoje sureguliuotų angliavandenių, kurie suteikia mažiau kalorijų nei cukrus ir turi mažesnį poveikį gliukozės kiekiui kraujyje. Jie dažniausiai randami becukrėse gumose, saldainiuose ir leduose ar kituose supakuotuose maisto produktuose, kurie pažymėti kaip mažai cukraus arba be cukraus. Labiausiai paplitę yra maltitolis ir sorbitolis. „Jie gali turėti vidurius laisvinantį poveikį ir sukelti skrandžio simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, išsipūtimas ir neramumas“, – sako Schnoll-Sussman. Taip yra todėl, kad kai kuriems žmonėms tiesiog trūksta gebėjimo juos suvirškinti, aiškina ji. „Mūsų kūnai buvo sukurti virškinti cukrų“, o ne netikrą cukrų.

Paprastai žmonių suvartojamas kiekis taip pat gali sustiprinti skrandžio poveikį. „Kai žmonės laikosi dietų, jie dažnai bando valgyti tai, kas pažymėta be cukraus, nes jame yra mažiau kalorijų, o iš tikrųjų jie valgys daugiau [tų maisto produktų] nei valgydami įprastą kaloringą maistą. “, – aiškina Schnoll-Sussman. 'Ir tikriausiai todėl jie turi daugiau vidurius laisvinančio ar skrandžio poveikio.'

Olestra, taip pat žinomas prekės ženklu Olean, yra netikri riebalai, naudojami tokiems dalykams kaip neriebūs traškučiai. Jos klestėjimo laikas buvo 90-aisiais, kai mažai riebalų buvo populiaru. Tačiau mūsų kūnai negali absorbuoti ar virškinti šių „riebalų“, – sako Schnoll-Sussman. „Labai žinoma, kad Olestra sukelia pilvo mėšlungį ir palaidas išmatas, paprastai vadinamas išangės nutekėjimu“, – aiškina ji. Kita netikrų riebalų, tokių kaip olestra, problema yra ta, kad jie paprastai neteikia pasitenkinimo, todėl „žmonės taip dažnai eina ir valgo daug daugiau, nes nėra tokie sotūs“. Taip pat yra psichologinis komponentas: manome, kad tai netukina, todėl galime valgyti daugiau.

FDA anksčiau reikalavo įspėjamosios etiketės ant bet kokių olestra turinčių produktų, tačiau vėliau šį reikalavimą panaikino. Daugelis produktų, kurių sudėtyje yra olestra, buvo nutraukti, pavyzdžiui, „Lay's Wow“ bulvių traškučiai, „Lay's Light“ bulvių traškučiai ir „Pringles“ be riebalų. Stebėkite, ar nėra šio priedo, ir būtinai patikrinkite etiketes ant bet kokių „lengvų“ arba „be riebalų“ užkandžių, kuriuose paprastai turėtų būti daug riebalų, kad pamatytumėte, kas buvo pridėta kaip pakaitalas.

Dantenos yra naudojamos kaip tirštikliai daugelyje maisto produktų ir vaistų. Jie taip pat dažnai naudojami kaip glitimo pakaitalas. Guaro derva gaunama iš pupelių augalo ir turi daug skaidulų, o ksantano derva yra daug skaidulų turintis angliavandenis, gaunamas iš fermentuotų kukurūzų arba sojų. Abiejuose yra tirpių skaidulų, kurios yra svarbios virškinimui ir iš tikrųjų padeda reguliuoti tuštinimąsi, kai valgoma saikingai. Tačiau per didelis skaidulų kiekis, ypač drastiškai padidinus suvartojimą per trumpą laiką, „gali sukelti virškinimo trakto problemų“. Štai kodėl guaro ir ksantano derva gali sukelti pilvo pūtimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą.

Karageninas, dažniausiai randamas migdolų piene, yra tirštiklis, gaunamas iš jūros dumblių ir dumblių, kuris taip pat gali būti naudojamas pieno produktuose, tokiuose kaip jogurtas ir sūris. Kai kurie tyrimai parodė, kad jis gali turėti vidurius laisvinantį poveikį organizmui. „Jei suvalgote didelį kiekį, atrodo, kad į žarnyną patenka daug vandens“, - aiškina Schnoll-Sussman, veikdamas panašiai kaip tikrieji vidurius laisvinantys vaistai. Didesnis vandens kiekis žarnyne daro jį slidesnį, todėl išmatos tampa laisvesnės.

Jei valgote ir vartojate per daug vitamino C, o jūsų kūnas negali jo pasisavinti, tai gali pagreitinti skrandžio ištuštėjimą ir sukelti mėšlungį, pykinimą ir viduriavimą. „Turite būti atsargūs, kiek išgeriate“, - sako Schnoll-Sussman, nes ypač didelės dozės gali sukelti rimtą diskomfortą. Taip gali nutikti, jei kraunatės bandydami apsisaugoti nuo peršalimo. Patikrinkite savo multivitaminus ir pažiūrėkite, kiek C gaunate iš maisto, kurį valgote. Rekomenduojama paros norma ne nėščiai moteriai yra 75 miligramai – jei vartojate daug daugiau ir pradedate pastebėti žarnyno problemas, Schnoll-Sussman rekomenduoja sumažinti dozę.