Jei valgote greitai, žinote, koks yra skausmas ir nepatogumas, kai tenka sėdėti ir stebėti, kaip jūsų vakarienės draugas lėtai baigia valgyti praėjus 20 minučių po to, kai įkvėpėte paskutinį kąsnį. Nors jūsų valgymo būdas „nežinau, kada vėl pamatysiu maistą“ gali priversti jus jaustis nekantrus, o jūsų draugai – skubėti neatsilikti, iš tikrųjų yra svarbesnių priežasčių, kodėl turėtumėte pabandyti sulėtinti greitį. .
vyriškas lenkiškas vardas
„Lėtinimas valgant buvo kertinė dietologų rekomendacija daugelį metų – ir tam yra rimta priežastis“, Amanda Foti, M.S., R.D. , vyresnioji dietologė Selveros svorio valdymo programa , pasakoja SelfGrowth. Visų pirma, tai gali sukelti rimtą diskomfortą, virškinimo sutrikimus ir netgi rūgšties refliuksą. „Greitai valgantys žmonės linkę valgyti didelius kąsnius ir greitai nuryti, todėl neleidžia tinkamai išsiskirti seilėms ir fermentams, kurie sutepa ir suskaido maistą į smulkesnes daleles prieš patenkant į skrandį“, – aiškina Foti. Greitas valgymas taip pat padidina nuryjamo oro kiekį (tikrai), todėl gali atsirasti dujų ir pilvo pūtimas.
Tačiau didžiausia greito valgymo problema yra ta, kad dėl to iš tikrųjų galite suvalgyti daugiau nei reikia, kad būtumėte sotūs. Kai maistas patenka į burną, jūsų kūnas skleidžia signalus, kad paruoštų virškinamąjį traktą keliaujančiam maistui. Kai valgote pakankamai, jūsų žarnynas siunčia signalus į jūsų smegenis, kad žinotumėte, jog laikas sustoti, sako Foti. „Paskubėję suvalgyti visą valgį, tai privers praleisti tuos signalus , o jei sulėtintumėte greitį, suteiktumėte savo smegenims pakankamai laiko priimti tuos signalus ir sustotų, kai tik suprastumėte, kad tai viskas, ko jums reikia“, – sako ji.
Kai kurie tyrimai (nors ir nedideli) nustatė ryšį tarp greito valgymo ir padidėjusi antsvorio ar nutukimo rizika ir besivystantis 2 tipo diabetas . Tyrimas taip pat siūlo tie, kurie valgo lėčiau, suvartoja mažiau kalorijų ir ilgiau jaučiasi sotūs.
Bet kaip sulėtinti greitį, kai valgote greitai, kiek tik prisimenate? Viskas apie sąmoningą valgymą. Štai kaip tai padaryti:
Valgykite visą dieną. Tai apima šiek tiek planavimo, bet, be abejo, yra svarbiausias žingsnis, sako Foti. „Įsitikinkite, kad visą dieną valgote reguliariai ir užkandžiate su sveika baltymų, skaidulų ir riebalų pusiausvyra. Niekada nieko nevalgykite ilgiau nei tris ar keturias valandas. Tai padės suvaldyti alkio signalus ir niekada neleis per daug alkani.
Venkite valgyti kelyje. Įkvėpus maisto, kai bėgate į kitą susitikimą, taip pat gali atsirasti sotumo signalų. Be to, didesnė tikimybė, kad sugriebsite ką nors, kas nėra tokia maistinga. Skirdami laiko konkrečiai valgymui, jūsų protas bus laisvas ir leis jūsų kūnui be pertrūkių priimti signalus.
Venkite blaškymosi. Tai reiškia televiziją, „Twitter“ informacijos santraukos slinkimą ar net atsakymą į el. Tai gali atitraukti jus ir vėl neleisti jūsų kūnui ir smegenims susitarti, kada užtenka. „Skirkite tam visam laikui – net 15 minučių – sėdėdami ramioje vietoje ar net tiesiai prie savo stalo be kompiuterio ekrano ir mėgaukitės maistu“, – siūlo Foti.
Naudokite savo pojūčius. Tarp kąsnių padėkite įrankį ir sutelkite dėmesį į tai, kaip jūsų maistas skonis, kvepia, skamba ir jaučiasi. „Valgymas turėtų būti malonus procesas“, - sako Foti. „Dėmesys visų pojūčių naudojimui verčia jus būti atidiems proceso metu, todėl galite sulėtinti tempą ir tikrai mėgautis maistu.
Nuotrauka: Jocelyn Runice animacija; Socialinis įvaizdis: Getty
