Nors mano draugai mane žino kaip didžiulį nelaimingų atsitikimų ir nelaimingų atsitikimų magnetą, didžiąją gyvenimo dalį išdidžiai išvengiau bet kokių su maisto gaminimu susijusių sužalojimų. Viskas pasikeitė prieš porą mėnesių, lemtingą dieną, kai įsigijau mandoliną. Jei nežinote, mandolina yra pjaustymo įrankis, leidžiantis greitai ir plonai pjaustyti vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, traškučiams (įsivaizduokite giljotiną, pasuktą į šoną). Tiesą sakant, tai buvo tai, ką aš padariau, kai vos nenusipjoviau nykščio.
Skubėdamas laikytis termino, nusprendžiau atsisakyti rankų apsaugos, su kuria paprastai parduodama mandolina. Jis buvo gremėzdiškas, plastiškas ir mane visiškai sulėtino, todėl atsisakiau jo, manydamas, kad mano ilgametės maisto gaminimo patirties pakaks, kad ranka nepažeistų. Oi, kaip klydau! Ten, kur obuolys turėjo paslysti po ašmenimis, slydo mano nykštys, o kai pažvelgiau į ranką, mano pjaustymo lenta atrodė kaip ištrauka iš siaubo filmo.
Korėjos moteriški vardai
Nubėgau į vonios kambarį ir pakišau nykštį po čiaupu. Kai netvarka nuplaunama, mačiau, kad pjūvis nebuvo kad giliai - vis dėlto nėra pakankamai gilus, kad būtų galima nuvykti į greitąją pagalbą. Tačiau prireikė valandų, kol kraujavimas atslūgo, todėl buvau nusivylęs ir laikinai negalėjau tęsti maisto ruošimo ar gaminimo.
Nelaimingų atsitikimų virtuvėje nutinka net ir profesionaliems virėjams, tačiau visas šis įvykis privertė susimąstyti: kaip tu turėtum tęsti darbą, kai nedidelis pjūvis paliks didelę netvarką? Taigi aš tiksliai žinau, ką daryti, kai kitą kartą mano mandolina mane išduos, paklausiau Teresa Bowen-Spinelli , M.D., klinikinis docentas Ronaldo O. Perelmano Neatidėliotinos medicinos katedroje NYU Langone Health, apie geriausią veiksmų planą. Anot jos, tai yra visi žingsniai, kuriuos turėtumėte atlikti kitą kartą įsipjovę virtuvėje.
Prieš darydami ką nors kita, išlikite ramūs ir įsitikinkite, kad jūsų aplinka yra saugi.Niekas negali sukelti jūsų taip, kaip beveik nulaužus vieną iš savo skaitmenų, tačiau Bowenas-Spinelli sako, kad išlikti ramiam yra geriausia, ką galite padaryti iškart po avarijos. Kai tik turėsite šiek tiek laiko susikaupti, ji sako, kad turėtumėte pašalinti iš vietos aštrius daiktus ir būtinai išjunkite viryklę, jei gaminate tai, kam reikia jūsų dėmesio. Tokiu būdu turėsite laiko prižiūrėti žaizdą, nesijaudindami, kad vakarienė dega.
automobilių pavadinimai su bTada nuplaukite žaizdą šiltu vandeniu.
„Svarbiausia išvalyti žaizdą po sužalojimo, kad būtų išvengta infekcijos“, – aiškina Bowen-Spinelli. Laimei, norint atlikti darbą nereikia jokių įmantrių dezinfekavimo priemonių, nes, anot jos, „pakanka nuplauti paprastu vandeniu“.
Tada nustatykite, ar jūsų pjūvis yra pakankamai stiprus, kad prireiktų medicininės pagalbos.Pasak Bowen-Spinelli, „bet kuri žaizda, kuri, regis, greitai kraujuoja arba kuri yra susijusi su judėjimo stoka ar skausmingu judesiu, gali kelti nerimą ir ją turėtų įvertinti medicinos paslaugų teikėjas“. Jei jaučiate silpnumą, galvos svaigimą ar galvos svaigimą, ji sako, kad turėtumėte nedelsdami atsisėsti ir paskambinti 911.
Jei taip nėra, tiesiog spauskite žaizdą ir laikykite ją pakeltą, kol nustos kraujuoti.Naudodamas švarią indų šluostę ar popierinį rankšluostį, Bowen-Spinelli pataria žaizdą spausti maždaug 15 minučių, o tai paprastai pakaks kraujavimui sustabdyti. Ji sako, kad būtinai laikykite jį padidintą, nes gravitacija gali turėti įtakos tolesniam kraujo netekimui. Ji taip pat sako, kad svarbu pažymėti, kad kontroliuoti kraujavimą gali būti sunku visiems, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus arba turi kraujavimo sutrikimų. Jei kuris nors iš šių apibūdinimų tinka jums, ji sako, kad jums gali prireikti tolesnio gydymo.
Nepradėkite virti tol, kol žaizda visiškai nenustos kraujuoti, ir stenkitės jos nesušlapti.Kai įsipjoviau nykštį, skubėjau grįžti į darbą, todėl tikrai nedaviau pakankamai laiko žaizdai, kad nustotų kraujuoti, kol vėl pradėjau gaminti. Bowen-Spinelli sako, kad niekada neturėtumėte to daryti. Prieš tęsdami bet kokią veiklą, visada įsitikinkite, kad žaizda buvo tinkamai nuplaunama ir nustojo kraujuoti.
Baigę kraujuoti, „įvertinkite žaizdą, kad įsitikintumėte, jog ji netrūksta ir neišsisklaidys judant“, – sako Bowen-Spinelli. Jei taip, ji sako, kad jums gali prireikti siūlių, o jei ne, galite tiesiog uždėti tvarstį, kad netyčia neužterštumėte maisto, kai tęsiate gaminti.
Net ir nustojus kraujuoti, galbūt norėsite ką nors įdarbinti, kad išplautų indus, nes neturėtumėte sušlapti žaizdos, jei turite tvarstį. Spinelli sako, kad gerai, jei jis sušlampa tol, kol turi laiko išdžiūti, bet jei jūsų tvarstis yra permirkęs, tai gali būti „užsikrėtimo terpė“. Jei jūsų tvarstis netyčia sušlampa, ji sako, kad turėtumėte jį nuimti, išdžiovinti žaizdą ir aprišti nauju, sausu tvarsčiu.
juokingas vištienos vardasNorėdami išvengti infekcijos, naudokite nereceptinį antibakterinį tepalą.
Spinelli sako, kad neosporinas arba bacitracinas bus viskas, ko jums reikės, kad jūsų žaizda išgytų.
Laimei, lengvos rankų žaizdos dažnai nėra labai pavojingos (nors jos gali kraujuoti). daug ).Bowen-Spinelli sako, kad rankose ir pirštuose yra daug kraujagyslių, todėl net ir mažiausi įpjovimai dažnai gali sukelti daug kraujavimo. „Išskyrus pjūvį į delną ar amputaciją, kraujavimas iš piršto žaizdos apskritai nekelia pavojaus gyvybei“, – sako ji.
Jei artimiausiomis dienomis pastebėjote pūlių, paraudimo arba karščiuojate, jūsų žaizda gali būti užkrėsta.Spinelli sako, kad infekcijos požymiai yra pūlių ar baltos pieno medžiagos vaizdas, aplinkinė paraudimas, šiluma arba didelis jautrumas pjūvio pakraštyje. Ir jei karščiuojate kartu su kitais simptomais, turėtumėte kuo greičiau kreiptis į gydytoją.
automobiliai su raide kPasinaudokite šiais keliais paprastais patarimais, kad niekada nesusipjaustytumėte.
Kai naudojate peilį ar maišytuvą, Bowen-Spinelli sako, kad svarbu žinoti rankų padėtį. Visada nupjaukite nuo rankų ant stabilaus paviršiaus ir niekada nekiškite rankos į mašiną ar įrenginį su peiliais, kai jie yra prijungti. Kai kalbate apie mandoliną, visada naudokite apsauginį įtaisą, su kuriuo ji parduodama, ir net ir tada stenkitės, kad visas procesas vyktų sklandžiai ir lėtai, kad niekas neslystų ar neslystų. Ir niekada, niekada, niekada nemėginkite pagauti krintančio peilio.
Bowenas-Spinelli sako, kad tinkamai pagaląstas peilis yra vienas (galbūt priešingas) būdas išvengti įsipjovimo. Taip yra todėl, kad pjaudami nuobodu peiliu darote didesnį spaudimą, o tai reiškia, kad įsipjovę galite pjauti giliau.
Kitą kartą įvykus nelaimingam atsitikimui, pasinaudokite šiais patarimais, kad greitai sugrįžtumėte į virtuvę. Ir atminkite, kad nedidelis pjaustymas nėra priežastis bijoti toliau gaminti. Bet kuris virėjas gali tai pasakyti.
