Vienas iš smulkiausių džiaugsmų, prie kurio šiais metais labai prisirišau, buvo geriausio veganiško parmezano sūrio paieška. Visi žino, kad sunkiausia valgant mažiau gyvūninės kilmės produktų (arba vengiant pieno produktų dėl alergijos ar netoleravimo) yra sūrio trūkumas. (Gerai, sviestas taip pat yra pagrindinė problema, todėl atrasti geriausią veganišką sviestą buvo dar vienas 2020 m. akcentas.) Kaip ir aš myliu karves, aš myliu! šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos iš šių švelnių būtybių prisideda a šokiruojanti suma į klimato kaita . Bet CHEEEEEESE.
Mano veganiškoje mityboje didžiausia sūrio skylė neabejotinai buvo parmezano formos sūris, nes anksčiau tai dėdavau ant visko – makaronų, skrudintų daržovių, salotų, sriubos, spragėsių. Gero augalinio pakaitalo medžioklė, švelniai tariant, nuvylė. Man patinka maistinės mielės, bet tai… maistinės mielės. Kalbant apie parduotuvėje pirktus variantus, nėra taip, kad nė vienas iš jų nėra skanus; tiesiog jų skonis nepanašus į parmezaną.
Įeikite į „Violife“ kaip parmezano pleištą (6 USD, Instacart ). Nepieno gaminių skyriuje mano dėmesį pirmiausia patraukė tai, kad tai tikras pleištas – jis iš karto suteikia amatininkų, geresnių nei žalias Kraft butelio atmosferos. Jūsų rankoje jis turi tikro pleišto tankį ir pojūtį kietasis sūris . Bet aš neįsimylėjau, kol neišbandžiau savo pirmojo bloko su mikroplokštuma ant spagečių marinara dubenėlio.
Lygiai kaip parmezanas tarkuoja kaip sapnas, smulkiai ir puriai apibarsto jūsų makaronus kaip pirmasis sniegas. Su savo parmezanu visada buvau atkakliai – man labiau patinka kauburėlis, o ne dulkės – todėl buvau sužavėtas, kaip greitai ši alternatyva išleido gausią krūvą, o lėkštėje pasklido ryškus parmiškas švelnus aromatas. Ir skonio profilis! Šiek tiek sūrus, šiek tiek riešutinis, šiek tiek vaisinis saldus, kaip tikra dalis. Iš tikrųjų tai apibūdinčiau kaip kokybišką parmezaną, kuriame yra tik Gouda.
Aš beveik neišmanau apie maisto mokslą, kad suprasčiau, kaip 100% veganas ingredientų sąrašas paverčia sėkmingu tikrojo karvės sūrio simuliakrau. „Just Like Parmezan“ gaminamas iš atsitiktinių dalykų, tokių kaip bulvių krakmolas, ryžių krakmolas, kokosų aliejus, alyvuogių ekstraktas ir druska, taip pat šiek tiek paslaptingos patentuotos kvapiosios medžiagos, vadinamos „Parmezan Flavor“.
Ką aš gali pasakyti, kad šis produktas yra toks pat universalus ir patikimas skonio stipriklis, kaip ir tikrasis parmezano sūris. Aš tikrai naudoju jį viskam, veganams draugiškas grįžimas į senas gerąsias pieno dienas. Patiekalo apibarstymas šviežiai tarkuotu sūriu pats savaime yra malonus ritualas, dėl kurio aš jaučiuosi įmantresnė ir daug pastangų reikalaujanti virėja, nei esu iš tikrųjų. Kaip ir parmezano griežinėliai gražiai – tai fantastiška ant veganiško sūrio lentos kartu su krekeriais, alyvuogėmis, vaisiais ir riešutais bei taure Toskanos raudonojo. Jei norite užpildyti kietojo itališko sūrio tuštumą savo gyvenime, palepinkite save skaniausio įtikinamo veganiško parmezano sūriu.
Redaktoriaus pastaba: „Instacart“ pristatymas prasideda nuo 3,99 USD, jei užsakymai tą pačią dieną viršija 35 USD. Arba gaukite neribotą nemokamą pristatymą, kai užsakymai viršija 35 USD naudodami „Instacart Express“. narystė , kuris kainuoja 99 USD per metus, bet atsiperka, jei naudositės bent du kartus per mėnesį.
InstacartViolife kaip parmezano pleištas
6 USDInstacart
Šis be pieno parmezano sūrio pakaitalas skonis ir tarkuoja kaip tikras.
