Tai yra maisto produktai, kuriuos iš tikrųjų turėtumėte nusipirkti ekologiškų

Ekologiškų produktų pirkimas yra vienas iš tų dalykų, kuriuos mes žinome, kad turėtume daryti nedvejodami. Tai reiškia, kad mes palaikome aplinką ir tvarios ūkininkavimo praktikos , tuo pačiu sumažinant pesticidų suvartojimą. Tačiau realybė yra tokia, kad pirkti tik ekologiškus maisto produktus gali būti labai neįperkama. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, tai gali būti net neįmanoma – ne visose maisto prekių parduotuvėse yra platus ekologiškų produktų skyrius.

Kad produkcija būtų ženklinama ekologiška, ji turi atitikti tam tikros USDA specifikacijos , kurie leidžia taikyti tvaresnę, aplinką tausojančią ūkininkavimo praktiką ir sumažinti pesticidų poveikį. Kriterijai apima tokius dalykus kaip dirvožemio kokybė, gyvūnų auginimo praktika, kenkėjų ir piktžolių kontrolė bei priedų naudojimas. Kad produkcija būtų sertifikuota ekologiška, gamintojai turi įrodyti, kad ji buvo auginama dirvoje, kurioje ne mažiau kaip trejus metus nebuvo draudžiamų medžiagų, įskaitant daugumą sintetinių trąšų ir sintetinių pesticidų. Tai nereiškia, kad yra Nr sintetiniai pesticidai, tačiau leidžiami tik tam tikri pesticidai. O kad viskas būtų dar sudėtingiau, draudžiamų medžiagų sąrašas karts nuo karto keičiasi. Ekologiški produktai taip pat yra be GMO.

išgalvotų miestų pavadinimai

Kalbant apie mėsą, ekologiška reiškia, kad gyvūnai buvo auginami gyvenimo sąlygomis, atitinkančiomis jų natūralų elgesį (pavyzdžiui, galimybę ganytis ganyklose), šeriami 100 procentų ekologiškais pašarais ir pašarais, be antibiotikų ar hormonų. Išimtis yra ta, kad antibiotikai gali būti skiriami, kai jie serga ir tai yra medicininiu požiūriu būtina. Patys antibiotikai po gyvulių skerdimo mėsoje nekabina, todėl antibiotikų likučiai, jei tokių yra, nekelia nerimo, jei valgote neekologišką mėsą. Tikroji problema: Atsparumą antibiotikams tiriantys mikrobiologai pripažįsta, kad pernelyg uolus ir nereikalingas antimikrobinių medžiagų naudojimas ūkiniams gyvūnams gali prisidėti prie pasaulinės atsparumo antibiotikams epidemijos (nors ir ne tiek, kiek tai daro per didelis žmonių antibiotikų vartojimas). Jei galite nusipirkti ekologiškos mėsos, tai nėra bloga idėja. Tačiau tai labiau pasaulinė saugos problema, o ne apie tai, ar jūsų nusipirkta mėsa jums pavojinga, ar ne. FDA reikalauja, kad neekologiškos mėsos gamintojai parodytų, kad hormonų kiekis, patenkantis į jūsų lėkštę, yra mažesnis nei laikomas saugiu.

Kai renkamės ekologiškus maisto produktus, sumažiname pesticidų ir cheminių medžiagų, kurios gali patekti į mūsų maisto atsargas, kiekį. Lori Zanini, R.D. , Mitybos ir dietologijos asociacijos atstovas, pasakoja SelfGrowth. Ekologiškų produktų pirkimas naudingas mūsų planetai, o ekologiški maisto produktai dažnai būna šviežesni, nes juose nėra jokių konservantų (todėl jie negali ištisas savaites sėdėti parduotuvių lentynose). Tačiau paplitusi klaidinga nuomonė, kad ekologiška visada reiškia sveiką.

Dauguma įrodymų rodo, kad ekologiški sveiko maisto produktai tikriausiai nėra maistingesni nei neekologiški, nors atsakymas nėra 100 procentų aiškus. Kai kurie tyrimai rodo pesticidų likučiai gali būti kenksmingesni mažesniais kiekiais, nei manome, bet vėlgi, reikia atlikti daugiau tyrimų (daugelis jų vis dar yra tik tyrimai su gyvūnais). Pasak Mayo klinikos , ekologiški reglamentai draudžia arba griežtai riboja maisto priedų, perdirbimo pagalbinių medžiagų ir stiprinamųjų medžiagų, pvz., konservantų, dirbtinių saldiklių, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, naudojimą. Dėl to jie tam tikrais būdais gali būti sveikesni, tačiau ekologiškame apelsine nebus daugiau vitamino C nei įprastame. Kalbant apie užkandžius, tokius kaip sausainiai ir krekeriai, greitas maistas yra greitas maistas, nesvarbu, ar miltai ir cukrus yra ekologiški, ar ne.

Jei negalite sau leisti nusipirkti ekologiškų produktų, aš tiesiog sutelkčiau dėmesį į ekologiškų produktų pasirinkimą, kai kalbama apie „Dirty Dozen“, - sako Zanini. Purvinas tuzinas yra Aplinkos apsaugos darbo grupės pateiktas sąrašas nurodant, kuriuose gaminių koridoriuje yra didžiausia pesticidų likučių koncentracija. Nors vyriausybė reguliuoja neekologiškus produktus, siekdama užtikrinti, kad mūsų suvartojamų likučių kiekis būtų mažesnis už saugią ribą, ne kiekvienas vaisius kiekvienoje parduotuvėje yra tikrinamas (o importuoti produktai padidina neapibrėžtumo lygį). Taigi kiekvienais metais EWG peržiūri USDA ir FDA populiariausių vaisių ir daržovių mėginių ėmimo duomenis ir iškviečia tuos, kuriuose pesticidų kiekis yra didžiausias. Sąrašas kiekvienais metais yra naujas, bet tie patys dalykai linkę kartoti.

Daugumą šių vaisių ir daržovių turi vienas bendras dalykas: jų oda yra plona, ​​kurią valgome, o tai reiškia, kad valgome ir viską, kas ant jos yra. Jei tai nėra vaisių / daržovių rūšis, kurią valgysite su oda, tada nereikia pirkti ekologiškų, sako Zanini. Pesticidai daug rečiau prasiskverbia per tvirtą odos barjerą, todėl jūsų valgoma dalis yra geriau apsaugota. Pavyzdžiui, avokadas , bananas ir kantalupa.

Štai „Dirty Dozen“, kuriuos turėtumėte pabandyti nusipirkti ekologiškų, jei galite:

1. Braškės
2. Obuoliai
3. Nektarinai
4. Persikai
5. Salierai
6. Vynuogės
7. Vyšnios
8. Špinatai
9. Pomidorai
10. Saldžiosios paprikos
11. Vyšniniai pomidorai
12. Agurkai

EWG taip pat ypatingą dėmesį skiria žalumynams ir aitriosioms paprikoms – jie neatitinka „Dirty Dozen“ įtraukimo reikalavimų, tačiau juose esantys pesticidai kelia ypatingą nerimą. Organizacija siūlo juos pirkti ekologiškus, jei valgote daug, arba valgyti termiškai apdorotus, o ne žalius.

Kalbant apie savo sveikatą, ekologiškų produktų pirkimas nėra svarbiau nei valgyti daug vaisių ir daržovių. Sakau tai, nes kartais girdžiu klientus sakant, kad jie nevalgys vaisių ir daržovių, nebent jie yra ekologiški. Nesileiskite suklaidinti, vaisių ir daržovių valgymo nauda vis tiek nusveria galimą komercinio ar neekologiško maisto vartojimo nesėkmę.

automobilis su raide v