Temperatūrai lauke krentant, aš nebeturiu nuotaikos pietums ruošti vėsių patiekalų, pavyzdžiui, salotų ar sumuštinių. Taigi, kai pamačiau masono stiklainį sriubą populiarūs „TikTok“. , atrodė, kad tai puikus būdas padaryti vidurdienio valgį šiek tiek jaukesnį ir lengvesnį.
„Hack“ žada skanią ir transportuojamą sriubą, kuriai nereikia valandų valandas dirbti prie viryklės. Tai taip pat tikrai patogus būdas apsikrauti baltymų ir pluošto kad man reikia jėgų per savo darbo dieną. Viskas, ką jums reikia padaryti, pagal vaizdo įrašus, tai surinkti ingredientus, sudėti juos į stiklinį indą, užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti penkias minutes, kol viskas iškeps. Tačiau, įsigilinus į klipus, man kilo daugybė klausimų: ar tai per netvarkinga darbui? Ar tikrai skanu? Ir tada, galbūt svarbiausia, ar jis pakankamai sotus, kad iš tikrųjų būčiau patenkintas iki vakarienės?
Kai aplinkiniai pradėjo traukti savo Uggs, žinojau, kad atėjo pats tinkamiausias laikas išbandyti šią madingą sriubą. Surinkau „TikTok“ recepte išvardytus ingredientus: vištienos sultinio prieskonius, sojų padažą, čili traškutį (kad būtų karšta), ryžių makaronus, baltymus (mano atveju, virtas kiaušinis) ir daržoves (man morkas ir šaldytą edamamą) . Pasiruošimas buvo lengvas; patiekalo surinkimas į mano stiklainį užtruko mažiau nei 10 minučių.
Naudojau biuro kavos aparatą, kad į stiklinį indą įpyliau karštą vandenį. Čia mano eksperimentas pasuko į pietus: „TikTok“ tai daro ne pasakyti, kad skysčio tiesiog nepakanka, kad būtų galima kruopščiai išvirti sotesnes daržoves ir krakmolą. Gavau tikrai kietas morkas ir per daug al dente makaronus.
Tai nebuvo a užbaigti bet šūdas šou. Sultinys buvo pikantiškas ir skanus, todėl žinojau, kad jei galiu išspręsti tekstūros problemas, tai tikrai gali būti kietas. Prieš nurašydamas tendenciją, nusprendžiau pabendrauti su kulinarijos ekspertu, kaip ją ištaisyti.
Pirma, jūsų pasirinkti priedai yra svarbūs, jei nenorite, kad jums liktų traškūs kąsniai, Brandonas Lewisas, EdD , kulinarijos tvarumo profesorius iš Džosono ir Velso universiteto Providense, Rod Ailende, pasakoja SelfGrowth. Jis sako, kad pabandykite įberti greitai paruošiamų ryžių makaronų (5 USD, „Amazon“) arba 60 sekundžių makaronų (2 USD, „Walmart“), mikrobangų krosnelėje keptų ryžių pakelių arba spiralinių šakniavaisių, pavyzdžiui, moliūgų, kurie greitai suminkštėja.
Tada sudėkite daržoves, kurioms nereikia daug troškinti. Iš tikrųjų turite tik kelias minutes, kol verdantis vanduo atvės, todėl norėsite naudoti greitai paruošiamus ingredientus, tokius kaip šaldyti kukurūzai, susmulkinti kopūstai, žirneliai ar supjaustyti grybai, sako Lewisas. Jei norite paragauti sočių produktų, tokių kaip morkos ar saldžiosios bulvės, būtinai jas susmulkinkite arba smulkiai supjaustykite, kad greičiau pasiektų idealų minkštumą, tęsia jis.
Naudodamasis šiais patarimais, „TikTok“ receptą išmėginau dar kartą: į stiklainį supakavau mikrobangų krosnelėje tinkamų ryžių, susmulkintos virtos vištienos, čili traškumo, sojos padažo, vištienos sultinio, petražolių, tarkuotų morkų, šaldytų žirnelių ir kukurūzų ir užpyliau verdančiu vandeniu. kai buvau pasiruošęs valgyti. Po penkių minučių gerai suplakiau, kad viską sumaišyčiau, ir įkišau. (Kad nenudeginčiau rankų ant karšto stiklo, biure užsikabinau kelis popierinius rankšluosčius, o namuose naudojau virtuvinę pirštinę.) Džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad šį kartą pavyko daug geriau: galiausiai mėgavausi lengvai pagaminama pikantiška sriuba, kurios tekstūra ir skonis yra tinkamas.
Kita graži dalis? Dėl pusės puodelio susmulkintos vištienos (25 gramai baltymų) ir pusės puodelio šaldytų žirnelių (supakuota keturi gramai skaidulų), sriuba išliko soti iki vakarienės. Šis baltymų ir skaidulų turtingas angliavandenių derinys yra labai svarbus – jį virškinti užtrunka ilgiau nei vien tik angliavandenius, o tai neleidžia jums alkani, Natalie Rizzo, RD , autorius Augalinis našumas: paprasti augaliniai receptai, maitinimo planai ir mityba visiems sportininkams , anksčiau sakė SelfGrowth.
Po to, kai atlikau keletą ekspertų rekomenduojamų patobulinimų, ši sriubos iš mūrinio stiklainio tendencija ištesėjo savo pažadą – greitas ir paprastas būdas mėgautis skaniais ir sočiais karštais pietumis. Neabejotinai įtraukiu jį į savo žiemos patiekalų ruošinių kolekciją ir nekantrauju išbandyti keletą naujų variantų: nekantrauju vėl išbandyti su miso pasta, grybais ir laiškiniais svogūnais, kad gaučiau daug umami.
Susiję:
- 31 paprastų sriubų receptų, kurie leis jums jaustis ypač jaukiai
- 7 būdai, kaip kasdien naudoti supakuotą ir perdirbtą maistą kaip registruotas dietologas
- Šie 2 ingredientų pusryčiai yra mano naujas mėgstamiausias būdas anksti gauti baltymų
