Krono ligos diagnozė gali turėti įtakos daugeliui jūsų kasdienio gyvenimo aspektų, ypač jūsų mitybos įpročiams. Krono liga yra uždegiminė žarnyno liga (IBD), o tai reiškia, kad mėgaujantis tam tikru maistu kartais gali pablogėti savijauta, ypač jei jus kankina paūmėjimas . Šiais laikotarpiais galite patirti sunkių simptomų, tokių kaip viduriavimas, pilvo skausmas ir mėšlungis bei nuovargis.
Kaip ir nėra vienos ar lengvai nustatomos Krono ligos priežasties, taip pat nėra visuotinės gyvenimo su ja patirties. Tai reiškia, kad maisto produktų, kuriuos reikia valgyti ir kurių reikia vengti, sąrašas nėra tiksliai supjaustytas ir išdžiovintas.
senovės garbinimo šlovinimai
Maisto produktai, kuriuos Krono liga sergantys žmonės yra saugūs ir gerai toleruojami, gali skirtis priklausomai nuo individualių poreikių ir priežasčių, Danielle Gaffen, MS, RDN, LD, organizacijos įkūrėja. Gerai valgykite Krono kolitą , pasakoja SelfGrowth. Maistas, kuris kai kuriems žmonėms gali pabloginti ligos paūmėjimą, kitiems gali netrukdyti ir atvirkščiai.
Vis dėlto yra keletas įprastų veiksnių, į kuriuos turėtų atkreipti dėmesį žmonės, sergantys Krono liga. Gaffenas sako, kad pridėtas cukrus, alkoholis, perdirbta arba kepta mėsa, transriebalai, kai kurie maisto priedai ir maistas, skatinantis tuštinimąsi (pvz., gėrimai su kofeinu ar cukraus alkoholiai). Nors pluoštas taip pat atrodo nenaudingas, nes jis gali priversti jus bėgti į vonios kambarį, tirpus pluoštas (tai, kuri tirpsta vandenyje ir randama kai kuriuose grūduose ir vaisiuose, pavyzdžiui, obuoliuose), iš tikrųjų palengvina kai kurių Krono liga sergančių žmonių simptomus. Kita vertus, netirpios ląstelienos, kurios netirpsta ir randamos ištvermingose daržovėse, tokiose kaip brokoliai ir briuselio kopūstai, gali labiau sužadinti, tačiau nėra pakankamai įrodymų, kad jie sukelia virškinimo problemų, susijusių su IBD.
Kalbant apie kabės, kurių turėtumėte turėti? Tai taip pat nėra universalu, tačiau apskritai, pasak Gaffen, yra kai kurių maisto produktų, kuriuos žmonės, sergantys IBD, įskaitant Krono, yra linkę geriau toleruoti. Tai maisto produktai, kuriuose gausu omega-3 riebalų rūgščių, pavyzdžiui, lašiša ir riešutai, gerai išvirti krakmolai ir grūdai, taip pat maistinių medžiagų turintys produktai, tokie kaip bananai ir avokadai.
Kai Gaffen sukūrė šiuos Kronui tinkamus receptus, ji atsižvelgė į visus šiuos veiksnius. Toliau pateiktais 10 receptų siekiama išvengti pirmiau minėtų įprastų provokuojančių veiksnių, kartu pabrėžiant sudedamąsias dalis, kurios gali padėti palengvinti tam tikrus simptomus. Be to, juose taip pat gausu skonių ir maistinių medžiagų, kurių reikia, kad visą dieną jaustumėtės patenkinti.
Jei ieškote greitų, lengvų ir skrandį raminančių patiekalų – nesvarbu, ar jums ką tik diagnozuotas Krono liga, ar jau daugelį metų sergate šia liga, – siūlome jums pusryčius, pietus, užkandžius ir desertus. kiekvienam gomuriui.
Pusryčiai
Nakvynė Avižiniai uogų stiklainiai
Šį receptą taip paprasta sumaišyti: sudėkite viską į stiklainį, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą prieš miegą, o pabudę jūsų lauks pusryčiai. Be to, jo žvaigždės ingredientas gali nuraminti žmones, sergančius Krono liga. Gaffen savo IBD klientams dažnai rekomenduoja avižinius dribsnius ir produktus iš avižų tyrimai rodo, kad šie grūdai, kuriuose gausu tirpių skaidulų, gali būti lengviau virškinami nei nesmulkinti kviečiai. Su uždegimu kovojančios uogos suteikia saldumo ir užtikrina, kad liksite patenkinti papildoma skaidulų doze. Gaukite receptą čia.
Vištienos pusryčių dešrelės
Žuvis, paukštiena, kiaušiniai ir tofu gali suteikti jums reikalingų baltymų ir gali mažiau sukelti GI problemų nei raudona mėsa, sako Gaffen. Puikus pavyzdys: šios neįtikėtinai paprastos ir skanios pusryčių dešrelės, kurias gaminate namuose su malta vištiena. Pripildytas daug česnako (kuris pats gali turėti priešuždegiminį poveikį) ir petražolių skonio, jie yra puikus būdas anksti ryte prisotinti baltymų, o tai gali padėti pradėti dieną patenkinta. Gaukite receptą čia.
Pūkuoti lininiai blynai
Šiame recepte naudojamas linų sėmenų ir baltųjų miltų mišinys, kad būtų lengvai virškinami, purūs ir puikūs kepiniai. Kai kurie studijos Gaffen teigia, kad omega-3 riebalų rūgštys, esančios tokiuose maisto produktuose kaip riebi žuvis, malti linų sėmenys ir graikiniai riešutai, gali turėti priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti virškinimo trakto uždegimą. Gaukite receptą čia.
Pietūs
Sumuštinis su vištienos salotomis
Skirtingai nuo klasikinių vištienos salotų, kuriose yra majonezo, šiame recepte naudojamas probiotikų turtingas graikiškas jogurtas, kad gautų panašų kreminį efektą. Kai kuriems Krono liga sergantiems žmonėms gali būti naudingi probiotikai ir prebiotikai, kurie gali padėti atkurti sveikas žarnyno bakterijas ir pagerinti virškinimo sveikatą, sako Gaffen. Be to, tiek vištiena, tiek balta duona paprastai yra lengvai virškinami. Gaukite receptą čia.
Malta kalakutiena ir veggie Stir-Fry
Šiame recepte yra skrandį tausojančių maisto produktų, tokių kaip liesa malta kalakutiena, mažai ląstelienos turinčių daržovių, tokių kaip špinatai ir paprika, ir gausi porcija garuose virtų baltųjų ryžių. Jis taip pat puikiai tinka ruošiant maistą, nes jį lengva užšaldyti, o skoniai nesumažėja kaitinant net ir po kelių dienų šaldytuve. Gaukite receptą čia.
Vištienos cukinijų keptuvė
Šiame daržovėmis užpildytame keptuvėje gausu maisto produktų, kuriuos paprastai gerai toleruoja sergantieji Krono liga, įskaitant cukinijas, špinatus, morkas ir maltą vištieną, sako Gaffen, ir viskas supilama per 10 minučių ir vienoje keptuvėje. Laikykite jį šalia akimirkų, kai, pavyzdžiui, esate nusiteikę karštiems pietums, o ne šaltam sumuštiniui. Gaukite receptą čia.
Vakarienės
Kepta vištiena ir morkos su Cilantro laimo padažu
Pagal šį receptą vištiena ir morkos kepamos kartu toje pačioje skardoje, todėl jūs beveik neturite patiekalų ir turite pakankamai laiko paruošti ryškų, žalią, kvapnų padažą, o orkaitė atlieka likusį darbą. Aštrus maistas paprastai nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems Krono liga, tačiau tokie ingredientai kaip imbieras, kalendra ir žaliosios citrinos šiek tiek sustiprina panašų skonį ir nesukelia didesnės pavojaus. Gaukite receptą čia.
Vienoje keptuvėje lašiša, šparaginės pupelės ir trintos bulvės
Šis lakštinis patiekalas yra pilnas omega-3 riebalų rūgščių – tų priešuždegiminių junginių, apie kuriuos mes nuolat kalbame – kartu su gerai toleruojamomis šparaginėmis pupelėmis ir bulvėmis. Ryžių acto, tamari ir nedidelio kiekio klevų sirupo mišinys suteikia umami, rūgštumo ir saldumo. Gaukite receptą čia.
Vištiena su humusu su ciberžolės ryžiais
Gaminant vištieną ar panašius baltymus, humuso danga yra puikiai traškus, sūrus džiūvėsėlių pakaitalas. Ir kai juo mėgaujamasi saikingai, nebuvo įrodyta, kad tai yra įprastas Krono ligos protrūkių šaltinis, sako Gaffenas. Ciberžolė taip pat suteikia šiam patiekalui nuostabaus aukso atspalvio. Gaukite receptą čia.
grojaraščių pavadinimai
Užkandžiai
Kreminis mango pudingas
Nesvarbu, ar pasirinksite šį skanėstą valgyti kaip užkandį ar desertą, vienas dalykas yra tikras: tai suteiks jūsų dienai saldaus, kreminio atspalvio. Be to, jame esantis graikiškas jogurtas ir mangai greičiausiai nesukels paūmėjimo. Gaukite receptą čia.
