Nėra nieko vasariškesnio, kaip kai kuriuos sušukti austrių , bet galbūt norėsite du kartus pagalvoti prieš juos nuleisdami arba bent jau pirmiausia patikrinti, iš kur atkeliaujate. Taip yra todėl, kad kai kurie vėžiagyviai gali būti užteršti rimtu toksinu FDA .
Birželio 5 d. organizacija paskelbė įspėjimą, kad kai kuriose austrėse, moliuskuose ir kituose Oregone ir Vašingtone surinktuose vėžiagyviuose gali būti neurotoksino, galinčio sukelti paralyžinį vėžiagyvių apsinuodijimą (PSP), potencialiai pavojingą gyvybei ligą. Dėl pavojaus sveikatai abi valstybės paskelbė apie paveiktų jūros gėrybių atšaukimą, praneša FDA.
Gegužės 30 d. Oregono žemės ūkio departamentas pranešė FDA, kad austrės ir moliuskai, surinkti iš auginimo vietovių Netarts įlankoje ir Tillamook įlankoje gegužės 28 d. arba vėliau, gali turėti padidėjusį saksitoksinų arba paralyžiuojančių vėžiagyvių toksinų (PST) kiekį, kuris yra PSP priežastis. – agentūros teigimu. FDA teigia, kad paveiktos austrės ir moliuskai buvo platinami Oregone ir Niujorke ir galėjo pasiekti ir kitas valstijas.
Tą pačią dieną, kaip praneša FDA, Vašingtono valstijos sveikatos departamentas susisiekė su agentūra su panašiu pranešimu dėl visų vėžiagyvių rūšių iš augančių vietovių Vilapos įlankoje: Stony Point, Bay Center ir Bruceport. Pažeisti Stony Point vėžiagyviai buvo surinkti gegužės 26–30 d., o Bay Center ir Bruceport – gegužės 29–30 d. Jie buvo išsiųsti į Arizoną, Kaliforniją, Koloradą, Havajus, Nevadą, Oregoną ir Vašingtoną (taip pat galbūt ir kitose valstijose), teigia FDA.
Taigi, kas yra paralyžinis apsinuodijimas vėžiagyviais?
Kaip minėjome, paralyžinius vėžiagyvių apsinuodijimus sukelia paralyžiniai vėžiagyvių toksinai, o jie per maisto grandinę patenka į tokius dalykus kaip moliuskai, midijos ir austrės. Pasak FDA, PST gamina natūraliai jūriniai dumbliai. Kai vėžiagyviai valgo dumblius, toksinai kaupiasi jų kūne.
Anot jo, kai dumbliai yra nedideli, jie iš tikrųjų nėra problema Vašingtono valstijos sveikatos departamentas . Tačiau problemų kyla, kai dumbliai žydi tam tikromis palankiomis vandens sąlygomis. Kadangi šiais laikotarpiais vėžiagyviai valgo daugiau dumblių, jie kartu su jais pasiima daugiau toksinų. Nors tai nekenkia tiems padarams, toksinai gali pasiekti žuvims, paukščiams ir žinduoliams pavojingą lygį, praneša organizacija. Kai kurios vėžiagyvių rūšys gali greitai išplauti toksinus iš savo sistemų, bet kitos lėčiau tai padaro.
Kai toksinai išlieka vėžiagyvių audiniuose, jie gali kelti pavojų nieko neįtariančių valgytojų sveikatai. Konkrečiai, jie gali paveikti jūsų nervų sistemą ir net paralyžiuoti raumenis, teigia Vašingtono valstijos sveikatos departamentas. Anot CDC. Tai gali būti galvos skausmas, pykinimas, viduriavimas ir vėmimas, veido, lūpų, liežuvio, rankų ir kojų tirpimas ir dilgčiojimas. Sunkiais atvejais galite patirti kvėpavimo nepakankamumą arba net mirti.
Kaip praneša Vašingtono valstijos sveikatos departamentas, žinoma, kad PSP nužudo žmones per mažiau nei 30 minučių. Pasak CDC, tai gali būti ypač mirtina vaikams. Nors toksinams priešnuodžio nėra, palaikomoji medicininė pagalba sunkiais atvejais gali išlaikyti jus gyvą tol, kol toksinas paliks jūsų kūną.
Gal net baisiau? Pasak FDA, šie toksinai nekeičia vėžiagyvių išvaizdos, kvapo ar skonio ir jų negalima pašalinti verdant ar užšaldant, todėl nėra jokio būdo žinoti, ar tam tikras moliuskas ar austrė yra skaidrūs. , arba detoksikuoti, jei įtariate, kad jis užterštas.
Ką dėl to daryti vėžiagyvius mėgstantys žmonės?
Remiantis FDA perspėjimu, tikrai neturėtumėte valgyti paveiktų moliuskų, austrių ir kitų būtybių, o restoranams ir maisto mažmenininkams buvo liepta jų neparduoti ir nepateikti.
O jei jau valgėte vėžiagyvius, manote, kad jie gali būti įtraukti į atšaukimą ir atsiranda simptomų? Kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją pagal FDA (taip pat jūsų vietinę visuomenės sveikatos agentūrą pagal Vašingtono valstijos sveikatos departamentą). Jei jūsų simptomai yra sunkūs, skambinkite 911 arba nedelsdami eikite į greitosios pagalbos skyrių.
Net jei negyvenate nė vienoje iš paveiktų valstijų, mes jūsų nekaltiname, jei šiuo metu jaučiatės atsargūs dėl vėžiagyvių. Bet tai nereiškia, kad turite prisiekti visi jūros gėrybės – tai gali būti postūmis paragauti žuvies konservų, kurių laukėte.
Susiję:
- Juodoji krevečių linija iš tikrųjų yra jos išmatos. Ar valgyti nesaugu – ar tiesiog nemalonu?
- Štai didžiausia maisto plintančių ligų restoranuose priežastis
- Kaip surengti vasaros pikniką neapsinuodijus maistu
