Ne. Kancerogenai, apie kuriuos kalbate, vadinami heterocikliniais aminais (HCA), būdingi mėsai; jie pasirodo, kai jautiena, kiauliena, paukštiena ir žuvis yra tikrai sudegę. Daržovės kelia mažiau rūpesčių. Juose nėra cheminių medžiagų, kurios sukelia HCA; ir nors kitos daržovėse esančios cheminės medžiagos galėtų stipriai pajuodę gali sudaryti galimus kancerogenus, tik nedaugelis iš mūsų gamina tiek, kiek gaminame mėsą. Jums bus gerai, jei ant netiesioginės ugnies kepsite daržoves ir mėsą: padėkite maistą ant vietos, kurioje nėra anglių (arba ant išjungto degiklio, jei kepate su dujomis), ir nuleiskite dangtį. Tačiau pažvelkime į šį klausimą kontekste: daržovės jums yra nepaprastai naudingos! Viskas, kas patenka į jūsų lėkštę, yra laimėjimas. Ir kepti ant grotelių gali būti geriau nei visiškai iškepti produktai, nes jo vidus gali likti neapdorotas, taip išsaugoma kai kurios maistinės medžiagos, kurias sunaikina ilgas kepimas. Išmeskite keletą daržovių kebabų ant grotelių ir mėgaukitės.
beždžionės vardas
Ar karštas oras gali priversti mane praleisti mėnesines?
