Visus produktus, pateiktus „Self“, savarankiškai pasirenka mūsų redaktoriai. Tačiau per šias nuorodas galime gauti kompensaciją iš mažmenininkų ir (arba) iš produktų pirkimo.
beždžionių vardai
Galbūt nėra Darbas Daugiau baimės nei valyti virtuvę. Iš dalies taip yra dėl visų susijusių judančių dalių - valdyti keturių ar daugiau prietaisų švarą kaip tai padaryti. Patinka, kiek laiko jums iš tikrųjų reikia šveisti patiekalą, kad jis būtų švarus?!
Tai yra svarbus klausimas, nes kyla daugiau nei tik estetiškai malonios erdvės kūrimas kitame jūsų vakarienės vakarėlyje: virtuvės valymo klaidos gali sukelti jums ir jūsų kulinarijos sričiai, kuriai gresia nepilnametis ir didelius nepatogumus - nuo blogų kvapų iki kvapų iki apsinuodijimas maistu .
Mes konsultavomės su mikrobiologais, kad patektume į įprastų virtuvės valymo klausimų ir painiavos dugną, todėl jums niekada nereikia be reikalo pabrėžti savo stalo įrankių mikrobus. Nors tiesa yra tai, kad jūs tikriausiai darote daugybę mažų klaidų - pavyzdžiui, neteisingą indų plovimo vandens temperatūrą ar naudojate tą pačią kempinę… EVER -, jie sako, kad jums reikia tik mažų sprendimų, kad galėtumėte ištaisyti kelią. Taigi apsvarstykite tai savo avarijos kursą apie visus virtuvės valymą. Mes negalime pasiūlyti diplomo, bet mes gali Suteikite ramybę.
1. Vandens temperatūra, kurią naudojate šveitimui, yra per karšta (arba per šalta).
Tikriausiai gerai žinote apie dezinfekuojančias šilumos savybes, tačiau tai nereiškia, kad jūsų indų plovimo vanduo turi jaustis kaip lava. Pagal Billo Sullivano daktaras Indianos universiteto medicinos mokyklos mikrobiologijos ir imunologijos profesorius „Showalter“ iš tikrųjų yra geriau, jei tai nėra mažinimas. Jūs nenorite sudeginti rankas ar naudoti tokio nepatogiai karšto vandens, kad jis verčia jus skubėti ir atlikti jo paaiškinamą darbą.
Jei naudojate tik karštą vandenį, kad išvalytumėte savo patiekalus, idealus temperatūros diapazonas yra nuo 105 laipsnių iki 140 laipsnių Fahrenheito mikrobiologo Jasono Tetro autoriaus. Gemalo kodas ir Gemalo failai Albertos universiteto mokslo pedagogas sako sau. Bet jis taip pat pažymi, kad retai kada tik Naudokite vandenį, kad atliktumėte tokį darbą. Muilas ar ploviklis bei šveitimo veiksmas ir jo sukurta trintis yra vienodai svarbūs jo sako procesui.
Tiesą sakant, tol, kol vanduo yra muilas, dr. Sullivan sako, kad visų pirma nereikia, kad jis būtų šiltas. Šiltas vanduo gali padėti atsikratyti maisto, kai liekanos liekanos, muilo putplastis tampa lengviau ir palengvina valymo procesą apskritai, tačiau jis nebūtinas indų dezinfekavimui. Jie yra saugūs naudoti, kai tik nebebus organinių medžiagų ir kartais Turėsite juos pamirkyti į ypač karštą vandenį, kad visa tai būtų išjungta (plačiau apie tai), bet paprastai šiek tiek h2O Kai kuriuose puoduose šiek tiek alkūnių tepalo yra daugiau nei pakankamai, kad būtų pašalinti kenksmingi mikrobai, kuriuos jis sako.
2. Jūs plaunate indus nešvarioje kriauklėje ...
Dr Sullivan sako, kad kriauklė iš tikrųjų yra viena nešvariausių vietų virtuvėje. Kriauklė yra naudojama nešvariems indams plauti ir paruošti maistą prieš jį iškepant. Dažnai jame yra maisto šiukšlių ir daugybės drėgmės, kviečiančios jį klestėti maistiniams mikrobams, kuriuos jis paaiškina.
Iš esmės, jei jūsų kriauklėje jau yra kenksmingų bakterijų, tai yra daug didesnė tikimybė, kad jos taip pat pateks į jūsų, atrodytų, švarius patiekalus. Jei išsimaudytumėte, jis pasirinko švarią vonią virš nešvaraus vonios, jis paaiškina.
Taip pat yra svarbus skirtumas tarp valymo ir virtuvės kriauklės dezinfekavimo. Abu yra būtini kuriant saugią aplinką, tačiau dažnis, kuriuo jums reikės juos padaryti, skirsis nuo vieno į kitą.
Apskritai daktaras Sullivanas rekomenduoja nuplauti naktinį kriauklę su muilu ir šiltu vandeniu ir naudoti sunkesnį sprendimą, kad jis būtų nukenksmintas kas savaitę arba jei kriauklė reikalinga maistui ruošti, pavyzdžiui, plauti salotas ar valyti pjaustymo lentą, kuri buvo naudojama paruošti paruošimui Žalia vištiena . Remiantis gamintojo instrukcijomis, jis naudoja komercinį valiklį, tačiau pažymi, kad priimtinas pasirinkimas yra ir vienkartinis šaukšto baliklio ir vieno galono vandens tirpalo, leidžiančio jam mirkyti keletą minučių.
3.… Arba kai jūs supjaustėte rankas.
Maži nikėliai ir įbrėžimai yra dažna virimo proceso dalis ir, išskyrus tiesioginį skausmą, jie sukelia plovimo indus, kai jie yra, taip pat gali sukelti galimas komplikacijas, sako dr. Sullivan.
senovės garbinimo šlovinimai
Atliekant šį darbą su atvira žaizda (arba šviežia tatuiruote!) Ir be pirštinių, gali būti leista leisti kenksmingas bakterijas, tokias kaip Staphylococcus, kurios yra jūsų kūne, ir sukelti infekciją, ypač imunokompromistų ar pagyvenusių žmonių populiacijose. Taip pat yra reta, bet ne nulinė tikimybė susitarti dėl kažko mirtino Vibrio mėsą valgančios bakterijos Rasta kai kuriuose vėžiagyvių tipuose. Iš esmės užlipkite ant pirštinių poros arba palikite skalbimą kam nors kitam, jei kada nors kyla abejonių.
4. Plaunant neišdžiovinate kriauklės.
Muilus ir dezinfekuoti savo kriauklę nepakanka, kad ji būtų visiškai švaru. Jūs taip pat turite išdžiūti, sakoma, kad daktaras Sullivanas. Priežastis yra paprasta: bakterijos klesti drėgnomis sąlygomis, todėl atimant jas drėgmę, jiems bus daug sunkiau išgyventi. Net jei tai yra savotiškas skausmas, nesigailėsite greitai atlikdami šio paviršiaus valymą popieriniu rankšluosčiu arba (švarus!) Rag.
5. Jūs praleidžiate per daug laiko šveisti, kai turėtumėte mirkyti.
Mirkymas nėra privalomas pakankamai švariems patiekalams, tačiau tai gali pagreitinti procesą kartu su dr. Sullivan. Pirmiausia paliekami ilgesni indai, kad galėtų mirkyti karšto muilo vandenyje, tuo mažiau tikėtinos kenksmingos bakterijos kaip E. coli turi būti perduoti jums per mažas žaizdas. (Atminkite, kad tai reikia padaryti švarioje kriauklėje.)
Jei jūs šveitatės ir kruopštumas ir nešvarumai neatsiranda, nors leisdami jiems šiek tiek mirkyti, atlaisvins visus tuos maisto liekanas ir padarys jūsų darbą mažiau reikalaujantį. Nereikėtų per ilgai šveisti; Jei užtrunka daugiau nei 30 sekundžių, apsvarstykite galimybę 15–30 minučių mirkyti patiekalus karšto muilo vandenyje. Dr. Sullivanas paaiškina.
6. Paskutinį kartą pakeitėte savo kempinę ... o šaudykite, net negalite prisiminti, kada.
Kempinės yra karšta vieta mikrobams, įskaitant tuos, kurie gali sukelti Maisto ligos sako daktaras Sullivanas. Tai ironiška: mikrobai užteršia patį įrankį, kurį naudojame patiekalams valyti! Kodėl? Jis juokauja. Kodėl iš tikrųjų.
Geros žinios yra tai, kad jūs galite sėkmingai dezinfekuoti savo kempines naudodamiesi sauju metodų - pavyzdžiui, drėkinti ir mikrobangų per minutę, jei joje nėra metalinio šveitimo pado ar bėga per jūsų indaplovę, naudodamiesi šildomu sausu nustatymu, jo teigimu. Ir yra keletas žingsnių, kuriuos galite atlikti, kad sumažintumėte bakterijų kiekį, pavyzdžiui, niekada nepalikdami kempinės nešvarioje kriauklėje ar šalia to, kur vyksta maisto paruošimas, ir išlaikant ją sausą, kai jo nenaudojate.
Net ir vykdydamas visas šias atsargumo priemones, jis sako, kad vis dar yra gera idėja planuoti pakeisti savo kempinę kas 7–10 dienų, o ne laukti, kol ji pakeis spalvą ar kvepia funky. Kuo ilgiau naudosite nešvarią kempinę, tuo didesnė rizika sugauti ar skleisti infekciją [ir] susidėvėjusi kempinė nėra tokia efektyvi pašalinant maistą ir riebalus iš nešvarių indų Sullivan paaiškina.
automobilis su l raide
7. Ir jūs viskam naudojate tą pačią kempinę.
Naudojant tą pačią kempinę, kad nuvalytumėte kriauklę ir Straipsnis yra netvarkos receptas sako „Tetro“, todėl jis skatina išlaikyti tris kempines vienu metu įvairiems tikslams. Vienas, skirtas įprastam indų plovimui, skirtas iš anksto plauti, kad pašalintų riebalus ir aliejų bei padažus, o kitas-dezinfekuoti [kuris] taip pat gali būti naudojamas skalauti paviršiams, jo teigimu.
Jei atrodo, kad trys kempinės yra daug naudojamos tuo pačiu metu, apsvarstykite galimybę laikytis populiarios dviejų skaičių taisyklės, kuri apima vieną rezervavimą indų plovimui ir organinių medžiagų (pvz., Nutekėjusių vištienos sulčių) ir kitos valymo, o kitas-skalbimo ir dezinfekavimo paviršių-tokiu būdu, kaip jūs netyčia skleidžiate potencialiai kenksmingus maisto grindžiamas bakterijas ant jūsų šviežiai išvalytų švirkščiamųjų. Taigi, nesvarbu, ar jūs nuspręsite naudoti dvi ar tris kempines vienu metu, svarbus išsinešimas yra toks: niekada neužterškite dezinfekuojančios kempinės.
8. Pašalinę pelėsį maistą, neišvalysite šaldytuvo.
Šaldytuvai sulėtina maisto ėduonį, tačiau tiek, kiek tai būtų vertinama, jie nesustabdo to visiškai daktaro Sullivano. Štai kodėl vaisiai ir daržovės šaldytuve vis dar tampa pelėsio, o mėsa vis dar puvinys - tai trunka ilgiau nei jei jie sėdėtų kambario temperatūroje, jis paaiškina.
Kai tai atsitiks, jis pažymi, kad taip pat yra rizika, kad blogas maistas gali kryžmiškai užkrėsti jūsų vis dar gerą maistą, jei jis nebus greitai pašalintas. Mes visi susidūrėme su vaisiais ar daržovėmis, kurie, nors kadaise įmonė dabar yra minkšta ir minkšta, visur, žvelgia į kažkokį užsienio nikuskalnių skysčių. Jis sako, kad nepakanka paprasčiausiai nušluostyti jį ir tai, kad reikia valyti paveiktą plotą po tokio įvykio, kad būtų užtikrinta, jog kenksmingų bakterijų neliks ar plinta. Tačiau geriausia - jei norite, kad visa lentyna būtų nušviesta, jei norite būti ypač saugūs.
Nuimkite visas maisto lentynas ir stalčius nuplaukite nuimamus daiktus karštu muiluotu vandeniu, kad pašalintumėte likusius gleives, kol galiausiai apdorojate dezinfekavimo priemonę ir leisdami jam mirkyti tą laiką, kurį rekomenduoja gamintojo instrukcijos. Likusį šaldytuvą nuvalykite komerciniu ar naminiu baliklio dezinfekavimo priemone, tada visiškai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
9. Jūs sutelkiate dėmesį į skaitiklius ir pamirškite apie lytėjimo taškus.
Net jei visada atsimenate, kad nuvalytumėte savo skaitiklius, galbūt pamiršite kai kuriuos pagrindinius nekilnojamuosius turtus: spintelių šaldytuvo krosnį ir kriauklių rankenas bei maišytuvus, taip pat šviesos jungiklius ir bet kur, kur dažnai liečiate, galų gale būnu keletas švelniausių virtuvės vietų, atsižvelgiant tik į tai, kiek srauto jie gauna, sako „Tetro“. Be to, jie yra daugybės kryžminio užteršimo, kuris vyksta virtuvėje, šaknyje. Pagalvokite apie tai: jei jūsų šaldytuvo ar indaplovės rankena yra nešvarios, bakterijos iš jos neišvengiamai gali plisti į bet kokius švarius patiekalus ar ingredientus, kuriuos iš jo ištraukiate.
Apie juos nesunku pamiršti, kai kepti yra daug didesnių žuvų, tačiau jų švara yra tokia pat svarbi jūsų maisto gaminimo vietos saugumui, kaip ir bet kuris kitas elementas, sako daktaras Sullivanas. Geriausia yra išsaugoti juos pačiai valymo rutinos pabaigai, todėl jūs nesibaigsite juos iš karto po skalbimo. Tai darykite naudodamiesi švaraus skudurėliu ar popieriniu rankšluosčiu, apdorotu nedideliu kiekiu komercinio valymo ar baliklio tirpalo, ir įtrinkite juos tol, kol nurodo gamintojo instrukcijos.
10. Jūs nepaisote savo indaplovės.
Jūsų indaplovė negali tinkamai valyti, nebent ji taip pat būtų švari, sako daktaras Sullivanas. Jei nepaisysite valyti indaplovių maisto atliekų ir tepalų, gali kauptis, o tai gali sumažinti jo našumą ir skatinti bakterijų ar pelėsių, sukeliančių nemalonius kvapus, augimą. Tai reta, tačiau taip pat yra tikimybė, kad neuždengta indaplovė sukelia žmonių infekcijas.
Dabar jūs galite galvoti Kodėl aš turiu nuplauti tą patį dalyką, kuris turėtų man skalbti ? Tačiau išlaikyti indaplovių švarą nėra taip sunku, jis sako. Išvalymas paprastai yra paprastas ciklo važiavimo ne kas kita, kaip koks baltas actas dubenyje ant viršutinio lentynos, reikalas.
garbinimo giesmės
Svarbiausia: nepamirškite išvalyti filtro. Ši dalis yra ypač atsakinga už tuos blogus kvapus ir jūs žinosite, kad laikas jai nusiprausti, jei ir kada jūsų patiekalai neišleis taip švariai, kaip turėtų. Ir nereikia jokios specialios technikos - pamirkykite ir šveiskite su indų muilu, kaip jūs būtų su bet kuriuo kitu patiekalu.
11. Jūsų pjaustymo lentos žaidžia dvigubai.
Medienos pjaustymo lentos yra tarsi dviašmenis kardas. Viena vertus, kai kurios medienos rūšys turi natūraliai antimikrobines savybes, kita vertus, tai yra tai, kad jos taip pat yra labai akytos medžiagos - tai reiškia mažas šiukšles ir mikrobus (taip, įskaitant tuos, kurie gali susirgti) gali lengvai įstrigti.
Jei supjaustysite vištieną ir Svogūnus supjaustykite ant savo medinės lentos, jums reikės tinkamai dezinfekuoti, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo. Ir vienintelis būdas tinkamai dezinfekuoti medieną yra sunkiųjų cheminių medžiagų, tokių kaip baliklis, arba bėgant per indaplovę, kurios abi gali visam laikui sugadinti ar deformuoti, o mediena sako, kad daktaras Sullivanas.
Štai kodėl Sullivanas rekomenduoja naudoti dvi atskiras pjaustymo lentas. Laikykite vieną mėsos ir gyvūninių gaminių, pagamintų iš ne poros medžiagos, pavyzdžiui, metalinio stiklo ar plastiko, gaminius. Tada skirkite dar vieną vaisiams ir daržovėms, kurios gali būti medienos. )
senovės pagyrimai
12. Jūs gydote savo šiukšliadėžę.
Šiukšliadėžės taip pat jaučia jausmus - ne iš tikrųjų, tačiau jos gali pradėti dvokiant, jei su jais nesielgsite teisingai. Pradedantiesiems, kai išmetate supuvusį maistą, „Tetro“ rekomenduoja užklijuoti bet ką, ką metate į uždarą krepšį, pavyzdžiui, „Ziploc“ ar net sandariai uždarytą likusį maisto prekių krepšį. Tai sugriebs kvapus, todėl jums nereikės skubėti mesti šiukšlių tarp jo, pasak jo.
Šiukšliadėžės krepšiai taip pat ne visada yra tokie tvirti, kaip norėtume, o tai reiškia, kad maisto sultys ir trupiniai greičiausiai nutekės į pačią šiukšliadėžę ten, kur jie pūtė ir privers visa tai dvokiantį. Kiekvieną kartą, kai išimate šiukšlių maišą iš „Can“ greito patikrinimo, kad įsitikintumėte, jog nebuvo nutekėjimo. Jei matote maisto šiukšles ar skystį, išvalykite šiukšlių dėžę, sakoma, kad dr. Sullivan.
Susiję:
- 8 dalykai maisto saugos ekspertai niekada nepadarytų savo virtuvėse
- Ar galite įdėti karšto maisto į šaldytuvą, ar tai ar jis gali jus susirgti?
- Paprasčiausias (ir saugiausias!) Būdas sutvarkyti savo šaldytuvą
Gaukite daugiau puikios „Self“ paslaugų žurnalistikos, pristatomos tiesiai į jūsų gautuosius .
