Girdėjote, kaip ledai šaukia jūsų vardą iš šaldiklio (ar tai tik aš?), bet ar iš tikrųjų esate priklausomas nuo šių dalykų? Naujame tyrime nagrinėjama, kaip ledų valgymas tiesiogine prasme veikia jūsų smegenis.[#image: /photos/57d8d875d3276fe2329483ad]||||||
Tyrėjai Kyle'as Burgeris ir Ericas Stice'as iš Oregono tyrimų instituto Eugene ištyrė, kaip smegenys laikui bėgant reaguoja valgant ledus, ir padarė nuostabų atradimą: kuo daugiau ledų suvalgote, tuo daugiau jums reikia valgyti, kad jūsų smegenys siunčia signalus, kad mėgaujasi skanėstu!
Burgeris ir Kyle'as apklausė 151 sveiko kūno svorio paauglį apie jų potraukį maistui. Tada jie paaugliams rodė šokoladinio pieno kokteilio nuotraukas, nuskaitydami jų smegenis, kad pamatytų, koks stiprus jų potraukis. Tada jie davė paaugliams tikrus pieno kokteilius, dar kartą nuskaitydami jų smegenis. Rezultatai? Paaugliai, kurie pranešė, kad per kelias savaites iki tyrimo suvalgė daugiausiai ledų, mažiausiai mėgavosi kokteiliais, remiantis nuskaitymais, kuriuose buvo stebima su atlygiu susijusi smegenų veikla.
„Mūsų rezultatai pateikia naujų įrodymų, kad dažnas ledų vartojimas, neatsižvelgiant į kūno riebalų kiekį, yra susijęs su žmonių reagavimo į atlygį sumažėjimą, lygiagrečiai su tolerancija, pastebėta priklausomybės nuo narkotikų atveju“, – teigia tyrėjai. Kitaip tariant: kuo daugiau jo turi, tuo daugiau tau jo reikia, kad iš to patirtum malonumą.
Taigi ar galima būti chemiškai priklausomam nuo maisto, kaip rodo šis tyrimas ir kiti naujausi tyrimai? ( „Bloomberg“ pranešė 28 moksliniai tyrimai ir straipsniai apie priklausomybę nuo maisto buvo paskelbti 2011 m. lapkričio mėn. straipsnyje, kuriame perdirbtas maistas ir saldūs gėrimai buvo lyginami su kokainu.)
„SelfGrowth“ redaktorius Janis Jibrin, registruotas dietologas, mano, kad atsakymas yra teigiamas. „Šis tyrimas atitinka kitus tyrimus, kurie rodo, kad žmonių, kurie praneša apie priklausomybę nuo maisto, smegenyse tikrai kažkas yra“, – sako ji.
„Atrodo, kad tai yra dvejopa – jei reguliariai valgote šį saldžių, riebų maistą, atsiranda tam tikra tolerancija ir jums reikia vis daugiau ir daugiau, kad gautumėte tą patį rezultatą“, – sako Jibrinas. „Kai kurie žmonės taip pat gali turėti genetinį polinkį į maisto papildymą, o tada mes gyvename aplinkoje, kurioje taip lengva gauti tokio tipo maistą.
„Esame užtvindyti maistu, kuris nėra kilęs iš gamtos“, – priduria ji. „Jei pažvelgsite į tai, nuo kokio maisto žmonės yra priklausomi, juose labai daug riebalų, druskų ir cukraus; niekas nėra priklausomas nuo brokolių ar obuolių. Jibrinas spėja, kad už tai slypi evoliucinė biologinė priežastis – urvinio žmogaus laikais buvo prisitaikymas mėgautis valgyti daug riebalų turintį maistą ir priversti tai suaktyvinti jūsų smegenų malonumo centrą. Deja, urviniai žmonės negalėjo išeiti vidury nakties patenkinti savo Haagen-Dazs ir gruzdėlių potraukio. Riebalų buvo sunku rasti, kitaip nei patogus šių dienų pasaulis.
Taigi, jei manote, kad turite priklausomybę nuo maisto, ką turėtumėte daryti? Štai Džibrino patarimas:
Visų pirma, imkitės širdies. Jibrinas sako, kad gali perlavinti savo skonį . Jei nustosite valgyti maistą, kuris sukelia stipriausią potraukį, ji sako: „Galų gale jūs nustosite jo trokšti“. Ji sako, kad, pavyzdžiui, priprasti prie daug mažiau natrio turinčios dietos prireikia maždaug mėnesio.
Pabandykite atitraukti dėmesį, kai jus užklumpa potraukis. „Išmokykite savo smegenis, kad jos ne visada gauna atlygį, kai ko nors trokšta“, – sako ji. Jūsų smegenys išmoks!
Kai atsispiri potraukiui, apdovanok save pagyrimais. „Atsispirti potraukiui, kuris buvo jūsų nuosmukis, yra toks stiprus jausmas, todėl sutelkite dėmesį į tą pasiekimo jausmą“, – sako Jibrin. Pasakykite sau: „Pažiūrėkite, kaip aš viską valdau!“ Jūsų smegenys tai vertina.
Planuokite į priekį. Jibrin sako, kad daug lengviau atsispirti potraukiui visą dieną, jei planuojate, kada valgysite ir ką leisite valgyti per dieną. „Tai nereiškia, kad negalite mėgautis maistu“, – sako ji. „Valgykite maistą, kuris yra malonus, bet nepripildytas beprotiško kiekio riebalų, druskų ar cukraus, ypač kartu. Pavyzdžiui, galite planuoti pasimėgauti „Skinny Caramel Latte“, nes žinote, kad su ja neišprotėsite, tačiau venkite glazūruotų spurgų, nes žinote, kad vos vieną kartą jums bus sunku sustoti.
Galiausiai, jei manote, kad turite rimtų problemų su maistu arba einate tuo keliu, Jibrin pataria kreiptis į profesionalią pagalbą. Ji sako, kad tokios organizacijos kaip Anoniminiai maisto priklausomi asmenys ir Anoniminiai persivalgytojai gali būti nepaprastai naudingi. „Yra daug gudrybių, kurių galite išmokti iš tų vietų, ir jūs esate su žmonėmis vienoje valtyje, todėl jums nereikia gėdytis ar gėdytis; vietoj to galite susitelkti ties tolesniais žingsniais, o ne tuo, koks „blogas“ esate“, – sako Jibrin.
Susijusios nuorodos:
Numeskite 10 svarų (ar daugiau!)
11 „Stay-Slim“ desertų receptų
dalykai su h
Tiesa apie cukrų
--
Norėdami gauti kasdienių sveikos mitybos patarimų, sekite SelfGrowth Facebook ir Twitter.
Gaukite SelfGrowth savo iPad ir „Kindle Fire“. !
