Slaptas elementas: pluoštas! 100 gramų tamsaus šokolado, pagaminto iš 70–85 % kakavos, 11 gramų. Išeina 3 gramai 1 uncijos porcijoje – palyginkite su 1,9 gramo viso grūdo duonos riekėje.
Kasdienę 25 gramų skaidulų dozę galite gauti įvairiais būdais. Be juodojo šokolado, čia yra dar 8 stebinantys šaltiniai.
Riešutai
Kiekvienas, galvodamas apie daug skaidulų turintį maistą, visada galvoja apie daržoves, vaisius ir nesmulkintus grūdus, tačiau riešutai taip pat yra puikus šaltinis. Pavyzdžiui, ketvirtadalis puodelio migdolų turi 4 gramus skaidulų.
Artišokai
Vidutiniškai virti artišokai, kurių vienoje porcijoje yra daugiau skaidulų nei bet kurioje kitoje daržovėje, suteikia 10 gramų skaidulų, tačiau daugumoje virtuvių jie nepakankamai naudojami.
Avokadai
Avokadas, turintis maždaug 7 gramus skaidulų vienoje žalioje pusėje ir pripildytas vitaminų bei sveikųjų riebalų, tikrai nusipelno „supermaisto“ titulo.
Kriaušės
Vidutinio dydžio kriaušė sveria 6 gramus, beveik dvigubai daugiau nei obuolys, ir sudaro apie 24% rekomenduojamos dienos skaidulų kiekio! Patarimas: kriaušės odoje yra daugiausia skaidulų, todėl lupti nereikia.
Chia sėklos
Šie kūdikiai turi milžiniškus 5 gramus skaidulų viename šaukšte. Susitikę su vandeniu, jie sudaro gelį, kuris puikiai tinka tirštinti kokteilius, gaminti sveikus pudingus arba pakeisti kiaušinius pyraguose ir sausainiuose.
Svogūnai
Nors vidutinis svogūnas turi tik 2 gramus ląstelienos, čia svarbiausia būtent jų rūšis. Svogūnai turi inulino, vandenyje tirpios skaidulos, kuri padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir skatina reguliarumą.
Žirniai
Viename puodelyje virtų žirnelių yra 9 gramai skaidulų, todėl šios daržovės yra paprastas būdas gauti skaidulų į savo mitybą, o kadangi jie dažniausiai yra užšaldomi, juos puiku visada turėti po ranka.
Kokoso
Lyginant su kitais skaidulų šaltiniais, tokiais kaip psyllium, kviečių sėlenos, avižų sėlenos ir ryžių sėlenos, nedidelis (2 x 2 colių) kokoso gabalėlis suteikia įspūdingą 16 % kasdienės maistinių skaidulų vertės.
Nuotraukų autorius: Katsiaryna Belaya / Getty; Romulo A. Yanes; ingwervanille / Getty; Cultura/Danielle Wood/Getty; Sasha Bell / Getty; m-chin/Getty; ehaurylik/Getty; Jamesas Galpinas / Getty; Popierinė valtis Creative / Getty
